Magere Runderlappen van Eigen Boerderij De Valk – 750 gram

Omschrijving

Ambachtelijke magere runderlappen van onze eigen boerderij De Valk. Eerlijk en mals rundvlees van runderen die opgroeien in een vrije, gezonde omgeving met maximale aandacht voor dierenwelzijn. Perfect voor een rijkgevulde stoofschotel of een traditioneel draadjesvleesgerecht.

Eerlijk rundvlees van eigen boerderij De Valk

Onze magere runderlappen zijn afkomstig van onze eigen koeien op Boerderij De Valk. Hier groeien de runderen op in een rustige, vrije en gezonde omgeving. Met veel zorg en toewijding garanderen wij een diervriendelijk leven, wat je direct terugproeft in de volle smaak en malse structuur van het vlees.

Hetzelfde hoogwaardige rundvlees dat wij serveren in onze Van der Valk hotels en verkopen in onze ambachtelijke versmarkt in Voorschoten, bestel je nu eenvoudig online bij Valkslagerij.nl.

Smaakvol en mager stoofvlees

Magere runderlappen gesneden van de schouder zijn de ideale keuze voor wie houdt van mager vlees met een rijke smaak. Door het lage vetpercentage vraagt dit vlees om een rustige, langzame garing op lage temperatuur. Het resultaat? Heerlijk mals stoofvlees dat doordrenkt is van smaak.

Bereidingstip

1. Haal het vlees minimaal 30 minuten voor bereiding uit de koelkast om op kamertemperatuur te komen.

2. Schroei de runderlappen om en om goudbruin in een braadpan met boter of olie.

3. Voeg een zuurtje toe aan de stoofvocht (zoals rode wijn, scheutje azijn of tomatenpuree) om het bindweefsel af te breken en het vlees extra mals te maken.

4. Laat het vlees minimaal 2,5 tot 3 uur zachtjes sudderen op laag vuur of in de oven.

Over onze eigen boerderij:

De Gouden Leeuw in Voorschoten Onze historie als familiebedrijf gaat diep terug. Al sinds 1865 is boerderij De Gouden Leeuw in Voorschoten het kloppend hart van de familie Van der Valk. Wat ooit begon als een boerderij met melklokaal voor het dorp, is uitgegroeid tot de vertrouwde oorsprong van ons kwaliteitsvlees.

Op onze eigen boerderij groeien de runderen op in een rustige, gezonde en vrije omgeving. Dierenwelzijn staat bij ons altijd op de eerste plaats veel ruimte & rust: Onze koeien krijgen alle tijd en aandacht om op een natuurlijke manier op te groeien. 

Transparante korte keten: Van de wei in Voorschoten rechtstreeks naar onze eigen meesterslagers — zonder tussenhandel of onnodige veetransporten

Gegarandeerde kwaliteit: Onze meer dan 20 professionele horecaslagers keuren en verwerken het vlees eigenhandig met de hoogste zorg en hygiëne. Het vlees dat je bij ons online bestelt, is exact hetzelfde topkwaliteit rundvlees dat dagelijks geserveerd wordt in onze Valk Exclusief restaurants én klaarligt in onze ambachtelijke versmarkt in Voorschoten. Zo halen we de herkomst en smaak van het boerenland rechtstreeks naar jouw eigen keuken.