Minerva Braziliaans rundvlees kopen en bestellen?
Ons vlees uit Brazilië is afkomstig van de Zebu of Brahman, het rund wordt vaak gekruist met Charolais runderen voor een hoger vleesrendement. Deze kruising, beter gekend als Canchim, is goed bestand tegen de warmte van de Pampa’s in Brazilië en heeft ook de goede vleeseigenschappen van het Charolais rund.
De runderen lopen vrij rond, worden niet bijgevoerd en eten wat op de pampa groeit. Door het vrije grazen eten ze niet alleen gras, maar daarbij eten ze ook van de heerlijke kruiden die op de Pampa’s groeien.
Het vlees van dit ras beschikt over uitstekende kenmerken die met name de fijne structuur, smaak, malsheid, vlees-vet verhouding en kleur ten goede komen.
