Nederlandse Ossenstaart 600gr+
Onze ossenstaart heeft een rijke rundvleessmaak en is bijzonder geschikt voor langzame bereidingsmethoden zoals stoven of sudderen. Wordt per stuk verkocht en weegt minimaal 600gram.
Wat is ossenstaart?
Ossenstaart is het vlees van de staart van een rund, meestal afkomstig van een volwassen rund, zoals een os. Het wordt vaak gebruikt in culinaire toepassingen vanwege zijn rijke smaak en gelatineuze textuur, die ontstaat door het hoge gehalte aan collageen en bindweefsel in het vlees.
Ossenstaart was oorspronkelijk een overvloedige bron van vlees in veel culturen. Het werd vaak gebruikt in gerechten zoals soepen en stoofschotels vanwege de smaak en de textuur die het aan het gerecht gaf.
Gerechten met Ossenstaart
Een van de bekendste gerechten met ossenstaart is "ossenstaartsoep". Dit is een stevige, smaakvolle soep gemaakt met ossenstaart, groenten en kruiden. Ossenstaart wordt ook vaak gebruikt in gerechten zoals "ossenstaartstoofpot", waarbij het vlees langzaam wordt gestoofd in een smakelijke saus tot het heerlijk mals is.
Voedingswaarde: Ossenstaart is een goede bron van collageen, wat kan bijdragen aan gezonde gewrichten en een gezonde huid. Het bevat ook belangrijke voedingsstoffen zoals ijzer en vitamine B12.
Bereidingstips: Bij het bereiden van ossenstaart is het gebruikelijk om het vlees eerst bruin aan te bakken om de smaak te versterken en vervolgens te stoven in vloeistof. De kooktijd kan aanzienlijk zijn om het vlees zo mals mogelijk te maken, vaak enkele uren. Groenten en kruiden worden vaak toegevoegd om de smaak verder te verbeteren.
- Artikel
- OssenStaart
- Soort dier
- Rundvlees
- Land van herkomst
- Nederland
- Dierenras
- Belgische Blauwe
- Dierenwelzijn
- Open Veld
- Allergenen
- Geen
- Opslagconditie
- Diepvries / QuickFrozen®
- Bereidingswijzen
- Stoven
- Unit
- Verpakking
Om de maximale versheid van al onze producten te waarborgen, gebruiken we bij 90% van onze producten de QuickFrozen® -techniek. Na portioneren wordt het direct tot -20°C gekoeld. Op deze manier kan het vlees een stuk langer bewaard worden, zonder dat de kwaliteit, voedingswaarden en overheerlijke smaak verloren raakt.
Je ontvangt je bestelling in een stevige kartonnen doos met daarin een kunststof zak met zes lagen. In deze isoleerzak zitten een aantal Valkslagerij coolpacks, zo blijft jouw bestelling koel tot aan de deur.
Door de QuickFrozen® techniek die wij gebruiken, kan licht ontdooit vlees gewoon terug in de vriezer worden gelegd. Op alle producten staat een THT-datum. Na volledig ontdooien kan het vlees nog een week in de koelkast bewaard worden, tenzij de verpakking vacuüm los is. Vis kan daarentegen maar twee dagen na ontdooien bewaard worden.
Je bestelling van Valkslagerij.nl zal worden geleverd door Trunkrs.
Trunkrs zal de volgende werkdag (maandag t/m vrijdag) tussen 18:00-22:00 uur je bestelling al bezorgen. Dankzij een handig Track-and-Trace-systeem weet je precies hoe laat Trunkrs met je bestelling bij je huisadres zal zijn.
Wat zijn de bezorgkosten?
Afhalen is gratis! We leveren in heel Nederland, met uitzondering van de Waddeneilanden. Het bezorgen van je bestelling kost €7,95. Bestel je voor €100 of meer? Dan is de bezorging gratis.
Bezorgd door:
