Lamsschenkels (4 st)

Verhaal over

Malse Nieuw-Zeelandse lamsschenkels (Voorschenkel)

Haal de pure smaak van Nieuw-Zeeland in huis met deze prachtige lamsschenkels. In deze verpakking vindt u 4 stuks, ideaal voor een gezellig familiediner of om meerdere maaltijden mee te bereiden. Het betreft hier specifiek de voorschenkel. Deze zijn iets kleiner en ronder dan de achterschenkel, wat ze perfect maakt als één royale persoonsportie.

Het lamsvlees uit Nieuw-Zeeland staat wereldwijd bekend om zijn superieure kwaliteit. De lammeren grazen daar vrij in de uitgestrekte natuur, wat zorgt voor fijndradig, mager en bijzonder smaakvol vlees. Doordat het vlees nog aan het bot zit, krijgt u tijdens de bereiding een diepe, rijke smaak die u niet uit een potje kunt halen.

Ideaal voor slow cooking en stoofgerechten

Lamsschenkel is het ultieme ‘slow food’. Het vlees bevat veel bindweefsel dat tijd nodig heeft om af te breken. Door de schenkels langzaam te garen – in de braadpan, oven of slowcooker – transformeert het bindweefsel in gelatine. Het resultaat? Vlees dat zo mals is dat het letterlijk van het bot valt (zoals het bekende "fall-off-the-bone" effect).

Serveertips van de VA(L)K slager:

• Klassiek stoven: Braad de schenkels eerst rondom bruin aan en laat ze daarna uren sudderen in rode wijn, met rozemarijn, tijm, knoflook en wortel.

• Het merg: Omdat het bot in de schenkel zit, komt tijdens het stoven het beenmerg vrij. Dit zorgt voor een onweerstaanbare, gebonden saus vol smaak.

• Bijgerechten: Serveer de lamsschenkels met een romige aardappelpuree, polenta of geroosterde groenten voor een compleet en luxe diner.

Wilt u genieten van een restaurantwaardig gerecht gewoon bij u thuis? Bestel deze 4 Nieuw-Zeelandse lamsschenkels eenvoudig bij Valkslagerij.nl en wij zorgen dat ze diepgevroren bij u worden thuisbezorgd.